W każdym domu obecna jest dzisiaj lodówka. To nic innego jak elegancko wykończona, ładnie ozdobiona i przystosowana do użytku domowego komora chłodnicza. Lodówki domowe mają jednak zastosowanie na bardzo małą skalę, po prostu chłodzimy w nich to, co niezbędne jest do bieżącego żywienia się.

Komory chłodnicze, czyli chłodnie stosowane na skalę przemysłową, to nieraz sporych rozmiarów pomieszczenia. W pomieszczeniach tych nie mieszka się, ani nie funkcjonuje. Przechowuje się w nich żywność, która dzięki chłodzeniu zyskuje kilka dni więcej przydatności do spożycia.

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu, cała żywność, którą wyprodukowano, w okresie letnim musiała być spożywana niemal natychmiast. Teraz można ją przechowywać przez długi okres nie tracąc niczego na świeżości. Chłodnie działają identycznie jak te domowe lodówki, jednak sprężarki chłodnicze, dzięki którym chłodzą, są znacznie większych rozmiarów aniżeli te, które pracują w naszych lodówkach.

Sprężarki chłodnicze są nieodłącznym elementem napędzającym działanie takiej komory chłodniczej. Warto też podkreślić, że sprężany w nich jest amoniak, który zazwyczaj stosowany jest we chłodniach jako czynnik chłodzący właśnie.

Warto też wspomnieć, że na podobnej zasadzie jak chłodnie działają też mroźnie. Różnica między nimi jest taka, że w chłodni utrzymuje się temperatura około kilku stopni celsjusza, natomiast w mroźni ta temperatura jest zdecydowanie na minusie.

Pisząc o chłodniach i komorach chłodniczych trzeba też zaznaczyć, że na poprawne działanie chłodni wpływ mają nie tylko sprężarki chłodnicze. Liczy się również odpowiednia izolacja i utrzymywanie temperatury przez ściany, którymi chłodnia oddzielona jest od innych pomieszczeń.

Skraplacze od renomowanego producenta zapewnią bezawaryjną pracę w chłodni
Skraplacze i całe chłodnie należy poddawać systematycznym przeglądom i kontrolom. Zadba o to profesjonalny serwis. Tylko tak możemy zapobiec awariom i stratom.

Chłodnie w przetwórstwie oraz przechowaniu owoców i warzyw
Chłodnie wykorzystywane w przetwórstwie owoców i warzyw to tunele fluidyzacyjne, komory chłodnicze i specjalnie wentylowane chłodnie. Są to amoniakalne urządzenia chłodnicze.

Chłodnie do zamrażania gotowych produktów spożywczych
Chłodnie freonowe, amoniakalne i instalacje z dwutlenkiem węgla jako najczęściej stosowane w zamrażaniu gotowych produktów żywnościowych.

Sprężarki chłodnicze niezbędne dla działania komór chłodniczych.
Za poprawne działanie komór chłodniczych odpowiedzialne są zarówno sprężarki chłodnicze jak i termoizolacja ścian, którymi chłodnia oddzielana jest od innych pomieszczeń.

Chłodnie - urządzenia niezbędne w branży przetwórczej.
Wielkie chłodnie umożliwiają zwiększoną produkcję w branży przetwórczej. Przetwórnie dzięki chłodniom sprzedają więcej swoich wyrobów.